Больше заработок с каждого букета
Флорист видит себестоимость, пока собирает: не «маржа 43 %», а «доложить на 340 ₽» или «убрать на 340 ₽» — на языке человека, который держит в руках цветы. Пересобрать букет можно, пока он ещё на столе; после вручения — нельзя.
340 ₽ — недобор по одному настоящему букету, который флорист считал готовым.